<英語旅遊達人--李傑聖的部落格>
其中有一篇介紹,外國人的蛋怎麼說.
hard boiled egg
midium boiled egg
soft boiled
two fried eggs
scrambled eggs
很多朋友同學都曾經問過我，為什麼西餐蛋吃法種類有這麼多種，甚至在出國旅遊時或在西餐廳用早餐時，很多時候都不確定該怎麼點？該怎麼分沒有關係~~JASON老師現在就讓你知道讓你以後不必再說：啊，去你的擔擔麵，我不知道怎麼講啦!
１水煮蛋－ boiled egg
它其實還有分三種蛋黃熟度的說法 soft-boiled / medium-boiled / hard-boiled
２荷包蛋－fried egg
它的分法還有四種喔! A. sunny side up 這是只煎一面上面的蛋黃都是半熟看起來像太陽
B. over easy 兩面都煎但是蛋黃不熟
C.over medium 兩面都煎，但是蛋黃有點熟又不會太熟
D over hard 兩面都煎蛋黃全熟
３炒蛋－scrambled eggs 這就是那種把蛋打散，加上牛奶炒出來的黃色炒蛋囉!
４西式蛋餅－Omelet 把蛋打散，再加上其它可自選配料，像是起司cheese洋蔥onion蕃茄tomato 青椒green pepper培根bacon火腿ham橄欖olive等等。
５無殼水煮蛋－poached egg 我想這是大家比較陌生的一種，打在開水直接煮出來的蛋，不過沒有打散，蛋白還是完整地包覆著蛋黃。
英文會話說法
在一般的國外旅遊，如果早餐是自助式的，你可以看他標示，你可以直接取用，但是在還不錯的自助式的餐廳，會有一個蛋的料理吧台，英文叫eggs station，你想吃什麼樣的蛋，你跟他說他就會幫你準備。好比說，
two eggs over easy, please(兩個蛋黃不熟的荷包蛋)，或是
omlete with everything but olives(西式蛋餅除了橄欖其他配料都加)
如果你去的是單點的美式餐廳的話，那服務生應該會問你：How do you like your eggs, Sir/Madam?
你可以回答two eggs sunny sideup, please. 或是任何以上的選項。
**補充說明相關的英文字
蛋殼 eggshell /蛋黃egg yolk /蛋白 egg white
**延伸字 egghead 口語化指有知識的人,非正式用法
eggplant茄子(這是美式的說法 英式則是aubergine喔
