今天的便當,份量之多,堪稱巨無霸.拿的我手都酸了.
三項菜色
西芹炒玉米
蒜味皮蛋
腰果雞肉片
西芹炒玉米.
將芹菜切小片,加入洋蔥及玉米翻炒,最後加入調味料即可盛盤.
腰果雞肉片,可以參考做法:
http://hanselisa.nidbox.com/diary/read/471303
另外一道,蒜味皮蛋.
先把皮蛋去瞉燙熟,約在滾水裡5分鐘左右
或是把皮蛋放入電鍋蒸熟也可.
目的是定型.
從鍋中取出後,接著要切片.
一顆皮蛋我把他分成六等份,切好後裏上一層薄薄的太白粉下油鍋炸.
表面粗糙後,即可取出.
另起一炒鍋,把蔥,蒜,辣椒入鍋炒香,再把炸好的皮蛋一起拌炒即可.
近照
小白白貓在旁邊等我拍照.
我走到哪,他就跟到哪~
好.無.聊.~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
