帶便當8.3-主角:小雞

今日主角:小雞
便當菜色有:
鵪鶉蛋,燙青菜,絲瓜煎餅,茄汁雙色蘿蔔,最後,再加個現成的港式點心.

小雞做法很簡單,只要將蛋煮熟,用特別細的刀(39元店有賣,可以刻花呢!)鋸齒狀地把蛋割開.
蛋黃取出,和白飯和在一起.
再把蛋黃白飯重新回填,加上一些臉部表情即可.

絲瓜煎餅,我做的不好.
可以參考楊桃文化的食譜網站.
味道真的不錯,只是我做的麵粉口感欠佳.
現在是絲瓜的產季,回鄉下拿了很多條.
比較常料理的炒絲瓜(不管是絲瓜蛤蜊還是絲瓜炒蛋)或是炸絲瓜,都不太適合帶便當.
小朋友很愛吃這道絲瓜煎餅.
絲瓜多了一種料理方式,又適合帶便當.真讓人高興.

茄汁雙色蘿蔔,
這道菜也可以參考楊桃文化的網頁.
紅蘿蔔與白蘿蔔用挖球器挖出.
放入電鍋蒸熟備用.
蕃茄醬加入一點糖,在鍋中煮熱後,把剛才蒸熟的蘿蔔入鍋一起拌煮.
就可以上桌囉~