帶便當8.16-小豬

休息了幾天,再重啓便當日記.
今日主角:小豬
配菜:滷豬腳,涼拌海帶絲,蛋卷蟹肉棒



小豬做法很簡單唷~
只要用蕃茄醬和白飯調色,捏成型,再把小火腿切片造型,紅蘿蔔做為腮紅,黑芝麻做眼睛.
家裡吃的是白飯和糙米飯各半,在調色上,不容易混合.
使用全白飯,比較好調色或造型.

自己的媽媽滷一鍋豬腳,很適合當便當菜.

涼拌海帶:這幾天外食,總點上一盤涼拌海帶絲.
於是今天下班也買了一些材料,自己動手做.
蒜未,薑絲加一點紅辣椒皮和紅蘿蔔絲.
燙好的海帶絲一起拌.
調味,其實我也不是很在行,一切憑感覺.
在外面吃這道菜的口味,有醬油,少許的糖,一點點的香油,及魚粉.
(真是胡亂拌耶我~)
快速完成.

蛋卷蟹肉棒:運用平底鍋,煎出一張蛋皮.
要煎的像日本玉子燒的外觀,有點難度,
像我們這種素人,用現成的圓平底鍋煎即可,外觀,也不用那麼強求.
蛋皮稍放涼後,將燙熟的蟹肉棒當內餡卷起,再分段切.
放入便當盒,完成.
在做小豬時,腮紅用紅蘿蔔切成圓型,剩下沒用完,可以把它放在蛋卷蟹肉棒當做裝飾.

做小豬的五官,會有剩下的小火腿,在斷面劃上幾刀,當做造型,便當的空隙得以填補.

花椰菜,便當菜的好搭擋.
用綠綠的青花菜補滿每一個空洞的地方,便當看起來也會很豐盛唷~