親子丼

 
親子丼一直是個不錯的選擇.
一家四口的份量,材料如下.
去骨雞腿肉3支
洋蔥1顆
雞蛋2顆
青蔥和紅蘿蔔及海苔少許裝飾為主.

調味料有~
鰹魚醬油,味醂,清酒.比例:3:2:1
(通常家裡沒有清酒,用米酒免強代替一下)


作法~
1,先炒好切成塊狀的雞腿肉取出備用.
2,炒香切粗絲的洋蔥,炒至半透明後,再將剛才的雞腿肉放入鍋中一起拌炒.
3,將上述的調味料倒入鍋中均勻拌炒讓醬料吸收.
4,打散的蛋汁慢慢的淋上轉小火,待蛋半熟後可闗火盛入碗中.
5,灑上青蔥,紅蘿蔔及海苔即可.