蒜味炒菇

小朋友很愛吃白雪菇.
逛超市,硬是要我買回家料理.
只需準備蒜頭及菇菇再一點裝飾的配料即可.

倒入橄欖油,蒜末爆香,後加入香菇一起炒.
裝盤後再放幾顆油漬蕃茄即可.
若是有枸杞也可.放入鍋中一起拌炒.
在視覺上,同樣可以達到顏色鮮艷的效果.


橄欖油,我選用初柞.extra virgin.
橄欖油,在熱鍋中炒香蒜末,會有一種很不一樣的香味.有一點義大利青醬的味道.
有機會,真的不仿試試以不同的材料料理.