主菜:香煎雞胸肉.
配菜:韭菜煎蛋,韭菜甜不辣.西西里鹹香干貝.
嗯~~雞胸肉做的不好.口感很柴.
以前煎過雞胸肉,是帶皮的.或許因為少了皮的油脂.
滑嫩的口感盡失.
很喜歡吃雞胸肉,所以,要好好研究如何讓缺少脂肪的肉,成為嫩煎.
韭菜,便宜又營養,加上有耐存放的特性.對煮婦是不錯的選擇.
若是切成段,小朋友不愛吃.
在料理上,我發現,切碎未,接受度提昇.
能接受韭菜味道的大朋友或小朋友,除了煎蛋,炒甜不辣外,應該不乏其他料理方式.
第一次嚐試料理干貝.
從超市買回來的冷凍生干貝.
(不敢買大顆的,光看到價錢,就可以抵好幾個便當.)
退冰後,放入平底鍋小火慢煎.
取鍋前,灑上西西里蒜味粉及白胡椒粉.
稍為拌一下,即可食用.
味道不錯喔.
只是,海鮮料理,煮的時間多半不能太久,否則原尺寸和起鍋的狀態.會有很大的差異.
我也不太抓的準干貝要煎多久.
看二面都有一點焦,便起鍋.
以上,就是今天的便當.
