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2011062000:49
星期一便當菜~ 有煎牛肉片.牛肉片本身有調味,加了白芝麻和麻辣醬 其實我是想學西菜,最後淋上醬汁,除了增加口感外,還有裝飾的效果. 看來,我是沒什麼美感. 另外一道涼拌菜,和風洋蔥絲. 將洋蔥切絲,可加玉米或不加,最後淋上和風醬及灑上白芝麻. 再加二樣水果,及小黃瓜點綴一下. 星期一便當,完成~~ ...
2011061400:46
今日主菜:肉燥煎麵. 把材料爆香(香菇,洋蔥),加幾個蝦仁,放入肉燥醬. 再把油麵丟入鍋中拌炒. 關鍵來囉~把雞蛋(蛋黃可弄破,但不是蛋液).平均放在面的上方. 這麼做,是可以讓麵條定型.也方便翻面. 裝盤後,灑點海苔粉,加沙拉醬,最後再放上美麗的蝦卵 放入幾樣的配菜,增加一點點份量. PS,這次的肉燥煎麵,超適合配啤酒. 剛做好這道菜,老公在一旁直說好想馬上吃. 夾了幾口,讓他嚐嚐,很有熱炒店的FU.口味重,味道香....