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2011042600:12
天氣漸漸熱,今天的便當,來點涼拌菜. 星期日到戶外,在餐廳吃的烤雞還剩一點,我把剩下的肉扒乾淨,變成雞絲. 雞絲加入水煮的白雪菇,紅蘿蔔及小黃瓜,最後再淋上烤雞的雞油. 就成了一道很美味的涼拌雞絲. 另外,我把買回生的蛋黃地瓜蒸熟,壓成泥,加入一些玉米. 就成了薯泥莎菈. 煎個蛋,加個小的烤雞翅. 又是一天的便當菜. ...
2011042500:38
今天的便當菜,有~ 菜脯蛋 比薩(沒吃完,把他切小塊) 炒過貓 炒蝦仁紅蘿蔔小黃瓜白雪菇(只是想確實的反應內容物,找不到好的菜名來形容) 蛋黃地瓜. 這個蛋黃地瓜吃起來和一般的地瓜口感,相較起來好吃很多.小朋友也超愛吃. 一般烤地瓜鬆軟,纖維感很重.若甜份過高,吃完會很喝水,或是喝茶. 這個蛋黃地瓜,用蒸的.不會過於甜,水份相對比較多,幾乎沒有粗纖維.還有,可以連皮一起吃,因為他的皮很薄.不會有粗硬的口感.體積比一般地瓜小很多. 有回看日本的節目,地瓜是個很好的食物,特別是連皮一起吃,營養成份更高. 到市場買一般常見的黃地瓜,回家用電鍋蒸. 想連皮一起吃下肚,但......那口感真的.....,嗞味不是太好,很重的土味. 所以,這個蛋黃地瓜,讓我最驚奇的是,他的皮,竟然出奇的薄. 蔔萄小朋...
2011042100:05
包括切菜,總共花20分鐘準備便當. 有洋蔥炒三色丁,蒜味小魚辣炒豆干,還有起司蛋皮. 起二鍋火.一炒鍋,另一平底鍋 用平底鍋把煎蛋皮,二面煎好後包上起司,待涼再切斷.即是起司蛋皮. 鍋子不用洗,接著把切丁的洋蔥丟入炒至透明,再放入三色丁.二者一起拌炒即可. 二道菜完成. 同時,間我正準備另一鍋的菜. 冷油時就可以把切好的蒜丟入鍋中.(這時,可以有較充裕的時間翻炒另一平底鍋的菜) 接著油熱後,再丟入小魚干.及辣椒. 最後再丟入切好的豆干絲.倒點醬油(這樣會多點豆香味喔!)再加點增香的柴魚粉. 一起快炒,即完成這道菜. 由於一般家裡沒有備花生,本想用腰果代替, 打開抽屜才發現,我那一公斤包裝的腰果,被我當零食給吃光了. 晚上11點,也沒那完美主義的心情到樓下7-11買花生或是腰果. 就先這...
2011041905:20
今天的菜色, 多了一道新菜.高麗菜蝦餃. 一小片高麗菜葉,包三個冷凍蝦餃.再用菠菜稍為捆好.(照片都用手機拍,劃質不太好) 我蒸飯時,把他放在上層,和飯一起蒸. 蒸好再把他切斷面,上面放上一點紅色的辣椒皮. 便當就好囉~ 加個水煮蛋(我很愛吃蛋) 開陽炒高麗菜. 還有,最後一次可吃完的絞肉四季豆.(天呀,我吃了好幾天了,終於可以結束) 二個便當完成. PS,蒸出來的高麗菜蝦餃,外觀滿失敗的,菠菜都散落,裝便當前,我全部把他拿掉了. ...