帶便當7.19

今日主角:鳯梨蝦仁炒飯
昨晚餐做焗飯,多炒一些份量,做為隔天的便當.



焗飯材料:
大白蝦.12尾
鳯梨.用鳯梨罐頭,小的半罐
玉米.自己削的,用量一支.
蕃茄.用小蕃茄,大的牛蕃茄也可.小蕃茄的份量約12顆.
青花菜大約一個巴掌大的份量
洋蔥1/4顆.
大蒜四瓣.
紅蘿蔔少許.

材料依序放入炒鍋中拌炒.
其實,沒有特定什麼材料一定得先放.
不易熟,較難煮爛或是要先爆香的,通常先下鍋.
順序是: 大蒜>紅蘿蔔>鳯梨>蕃茄>青花菜>洋蔥>玉米>蝦仁



材料炒熟後,再放入剛煮好的飯.用手機拍的,不是很清楚.



盛入盤中,放上cheese絲



烤到上面有點焦,就可取出.
烤箱定時壞了,我得隨時觀察.
淋上美奶茲,加一點蝦卵.
成為小朋友的晚餐.




職業婦女準備晚餐時間很有限.
炒飯,是不錯的選擇.
能夠在短時間內完成,也可以同時吃到不同食材的營養.
雖然遠不如五星飯店的香味四溢,或比不上外食的美味.
自己料理的晚餐,端上桌的,不止是健康,更是媽媽滿滿的愛心.
只要時間允許,會盡力準備晚餐,及隔天的便當.