2013071215:21
親子丼一直是個不錯的選擇. 一家四口的份量,材料如下. 去骨雞腿肉3支 洋蔥1顆 雞蛋2顆 青蔥和紅蘿蔔及海苔少許裝飾為主. 調味料有~ 鰹魚醬油,味醂,清酒.比例:3:2:1 (通常家裡沒有清酒,用米酒免強代替一下) 作法~ 1,先炒好切成塊狀的雞腿肉取出備用. 2,炒香切粗絲的洋蔥,炒至半透明後,再將剛才的雞腿肉放入鍋中一起拌炒. 3,將上述的調味料倒入鍋中均勻拌炒讓醬料吸收. 4,打散的蛋汁慢慢的淋上轉小火,待蛋半熟後可闗火盛入碗中. 5,灑上青蔥,紅蘿蔔及海苔即可. ...