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2011080400:31
咻~弄的我滿身大汗 今日主角:新款angry birds便當. 配菜,焗烤馬鈴薯,加一顆水煮蛋. 做法: 1.黃色的angry birds 利用水煮蛋的蛋黃和白飯調勻. 紅白蘿蔔分別做眉毛及眼球. 海苔做眼框及眼珠及頭頂上的裝飾....這個超難做,海苔很容易變形.但還想不出麼方式做黑眼框比較好. 用cheese片,切四個小三角型,擠壓成鳥咀. 完工~ 2.綠豬 白飯混合抺茶粉. 廚櫃裡,有半年前,做抺茶餅干還剩有快過期的抺茶粉,正好可以用上. 用白蘿蔔做眼球. 冰箱還有唯一的一顆檸檬,皮切下,再以整型,貼上海苔,可以做為豬鼻及豬耳. 這隻豬比黃色鳥好做多了. 3.焗烤馬鈴薯 電鍋丟入馬鈴薯及蛋(把蛋放入碗公加水蓋過蛋,再加點鹽巴)二個可以一起蒸熟,省時,省瓦斯. 熟的馬鈴薯對半...
2011080400:13
今日主角:憤怒鳥 配菜:蒸茄子,香煎杏鮑菇 趕流行,做個憤怒鳥加菜. angry bird上半身利用蕃茄醬把白飯調勻. 將上下半身做好定型後,再結合. 最後,把五官固定住. 老公看了我的憤怒鳥, 當場噗嗤一笑,他覺得好像近視鳥.. 另外二道菜: 蒸茄子,茄子切段丟入電鍋蒸熟,淋上辣淑醬拌蒜未及醬油即可. 香煎杏鮑菇,切片的杏鮑菇塗上美奶滋,入鍋中煎熟後,再倒入少許的醬油膏調味. 在上面灑上一些香鬆即可. PS,便當本來有加一顆水煮蛋. 視覺上,又覺得多此一舉,所以,把蛋排除在便當菜之外. ...
2011080300:16
今日主角:小雞 便當菜色有: 鵪鶉蛋,燙青菜,絲瓜煎餅,茄汁雙色蘿蔔,最後,再加個現成的港式點心. 小雞做法很簡單,只要將蛋煮熟,用特別細的刀(39元店有賣,可以刻花呢!)鋸齒狀地把蛋割開. 蛋黃取出,和白飯和在一起. 再把蛋黃白飯重新回填,加上一些臉部表情即可. 絲瓜煎餅,我做的不好. 可以參考楊桃文化的食譜網站. 味道真的不錯,只是我做的麵粉口感欠佳. 現在是絲瓜的產季,回鄉下拿了很多條. 比較常料理的炒絲瓜(不管是絲瓜蛤蜊還是絲瓜炒蛋)或是炸絲瓜,都不太適合帶便當. 小朋友很愛吃這道絲瓜煎餅. 絲瓜多了一種料理方式,又適合帶便當.真讓人高興. 茄汁雙色蘿蔔, 這道菜也可以參考楊桃文化的網頁. 紅蘿蔔與白蘿蔔用挖球器挖出. 放入電鍋蒸熟備用. 蕃茄醬加入一點糖,在鍋中煮熱後,...
2011080200:03
今天吃的很簡單. 燙二樣青菜,花椰菜和豆子,灑上香鬆,再放上造型cheese切片. 假日吃剩的廣式甜點. 也可以為便當加菜. 本來還有另一道"炸蛋" 大約N年前看電視上的節目,介紹的菜色. 把水煮蛋裹上麵粉下油鍋炸. 冰箱有鵪鶉蛋,心想,這應該是道很簡單的菜色. 材料放入油鍋小火慢炸.不時也拿著筷子翻動,深怕不小心焦黑. 快起鍋前,我翻攪著,竟然油鍋整個炸開. 爆開的蛋和著熱油,噴的到處都是. 滿臉滿手都油膩膩的,感覺像針一般的刺痛.......好痛呀! 趕快打開水龍頭,手和臉不斷的沖冷水. 沒多久,被油噴到的皮膚,也開始起小水泡.....泣~我的右眼角有一塊比較明顯. 看起來,接連幾天,我連妝都不能化了. 好氣餒,又氣又無奈.....帶傷的手,把廚房清理一遍. ...
2011072600:26
昨天偷懶,中午吃老媽準備的蒸肉圓. 星期二的便當,醬醬~ 今日便當菜:糖醋雞柳,鳯梨苦瓜,燙豆子. 糖醋雞柳: 一大片雞胸肉切條狀,入鍋中炸至金黃. 拌上自製糖醋醬. 糖醋醬: 糖二小匙,加四大匙蕃茄醬,加洋蔥丁及蒜未,再加二大匙水拌均 放入微波爐加熱一分鐘. 最後倒入新鮮的檸檬汁,大約半顆的量,再加以拌均. 就成了快速糖醋醬汁. 時間很趕,所以沒能詳細的加入圖片說明.日後再補上. 鳯梨苦瓜:一顆苦瓜,一個鳯梨罐頭. 把蒜未及豆豉爆香,將切片的苦瓜放入鍋中,加入約2/3碗水.蓋上鍋蓋悶煮. 苦瓜悶爛後,再醬鳯梨罐頭連裡面的湯汁都倒入,再煮上個8分鐘左右. ...
2011072200:26
主菜:香煎雞胸肉. 配菜:韭菜煎蛋,韭菜甜不辣.西西里鹹香干貝. 嗯~~雞胸肉做的不好.口感很柴. 以前煎過雞胸肉,是帶皮的.或許因為少了皮的油脂. 滑嫩的口感盡失. 很喜歡吃雞胸肉,所以,要好好研究如何讓缺少脂肪的肉,成為嫩煎. 韭菜,便宜又營養,加上有耐存放的特性.對煮婦是不錯的選擇. 若是切成段,小朋友不愛吃. 在料理上,我發現,切碎未,接受度提昇. 能接受韭菜味道的大朋友或小朋友,除了煎蛋,炒甜不辣外,應該不乏其他料理方式. 第一次嚐試料理干貝. 從超市買回來的冷凍生干貝. (不敢買大顆的,光看到價錢,就可以抵好幾個便當.) 退冰後,放入平底鍋小火慢煎. 取鍋前,灑上西西里蒜味粉及白胡椒粉. 稍為拌一下,即可食用. 味道不錯喔. 只是,海鮮料理,煮的時間多半不能太久,否則...
2011072100:23
上次炸蝦三明治,老公人在義大利沒機會嚐嚐. 明天他又要出差台中,我想這是個很好的自備午餐便當. 家裡備的多是蝦仁,特地買較大隻的白蝦,帶瞉,開背去泥腸. 再次試試上回的不用油炸的炸蝦. 麵包粉用另一個盤子準備好. 每隻沾滿美奶滋,再裹上麵包粉. 送入烤箱,用220度,上下火全開. 我不時的觀察,深怕一個不小心烤焦. 還要翻面烤唷. 剛烤好, 開始製做雙層炸蝦三明治. 毎個單層,我放了煎蛋,Cheese片,洋蔥絲,炸蝦. 做雙層的三明治,還真有點厚度. 完成~~~~ 用個點心盒裝好. 明天午餐也不用加熱.可以直接吃. 還好家裡有一卷烘焙紙. 可以用來包覆三明治. 否則,一不小心,三明治會變的一場混亂. 看到我完成的成品. 自己忍不住,口水直流.............